""衛教專區 > 維他命讓您水水又壯壯
  • 當我為病人作諮詢時,最常問:吃維他命好不好?長痘痘吃維他命可以嗎?維他 命E真的可以防癌嗎?、、、。以健康的觀點當然希望均衡攝取各項食物(請參考表一),為甚麼大部分營養專家都不建議以服用合成品,主要是吸收率合成沒天然的好,合成劑量過高亦造成維他命殘留體內。如果您有以下的狀況時,可依表中食物類別再做加強。表一.食物中常見的維生素
    種 類 說 明
    維他命 A 魚肝油、肝臟、深綠深黃色蔬果、蛋黃、牛奶、奶油
    維他命B1 麩皮、胚芽、肝臟、酵母
    維他命B2 動物肝臟、乳製品、酵母、綠色蔬菜
    維他命B5 動物肝腎臟、蛋黃、酵母、胚芽、麩皮
    維他命 C 新鮮蔬菜水果(尤其是芭樂及柑橘類,及綠色蔬菜)
    維他命 E 植物油、小麥胚芽、全麥麵包、豆類、綠色蔬菜、動物肝臟
    維他命 K 綠色蔬菜、動物肝臟
    何情況必需加強選擇含維他命食物?A.心理壓力大時:負責抵禦壓力的副腎上腺荷爾蒙,需靠維他命 C來合成,缺乏時容易暴怒或作息失調、暴飲暴食。B.需要提高腦力時:提供腦部養份的碳水化合物和糖,需要靠維生素B1來分解,才能集中注意力,使靈感泉湧;維生素B5也是用腦過度者的最愛。C.四處奔波勞頓時:都市中空氣污染日益嚴重,此時需要大量的維生素 E,幫助肺部抵禦具氧化作用的物質進入肺中減少公害對呼吸系統的殘害。D.容易疲倦缺乏元氣:人體各種組織的正常運作,需要靠維生素B 群與酵素結合才行,缺乏其中任何一種,就感到力不從心的疲倦感。F.經常四肢冰冷:維他命 E可以加強身體抗氧化的功能,讓血液循環改善,手腳自然恢復溫潤。G.容易閃到腰:需要強化脊椎椎間板的功力,需要同時補充適量的蛋白質、維生素 C及維生素 EH.預防皺紋的產生:補充足夠維生素 C,有助於皮膚真皮合成膠原蛋白,使皮膚更有彈性,減少皺紋產生。I.預防黑斑、雀斑:維生素C也可抑制色素母細胞分泌過量梅拉林色素產生黑斑、雀斑,還能幫助妳排除多餘色素,是吃的最佳美白劑。J.抗老化:維生素 E能抑制體內的氧化作用,減少阻塞血管的過氧化油脂,保持身體機能的年輕活力,還可以預防老人斑的產生。K.青春痘:維生素B2可以輔助細胞正常代謝,減少脂漏性皮膚炎和粉刺的發生。所以如果長青春痘可多喝鮮奶或吃乳製品,排泄物積存時應多吃含VIT C及富含纖維的蔬菜水果。(/蕭如君營養師)
  • 最後更新日期:101.04.12
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