""衛教專區 > 夏日上班族 如何健康飲食
  • 夏日將至,常常熱得沒胃口,餓了也不知道吃什麼好,這都是上班族生活上惱人的難題。怎麼樣可以促進食欲,吃得好,又能顧及健康與體重。建議注意以下幾件事情:1.選擇食物多樣性,非少量多餐:每日至少選吃十種以上不同的食物,因為沒有一種食物含有我們身體所需的所有營養素,攝取多元食物時,可以同時攝取各種不同的營養素而提高其我們身體的利用率。而營養均衡的原則,就是飲食多樣化使營養均衡。2. 選擇植物性蛋白質,蔬菜沙拉不會比較好:若是胃口不好,不想吃肉食,可以從豆類製品獲得植物性蛋白質,清蒸魚也是很好的選擇。至於夏天很多人偏愛的蔬菜沙拉,西式沙拉看起來清涼,但是加了沙拉醬,熱量可能比中式涼拌菜還高。3.多喝水,不喝空熱量飲料:要多喝水但是飯前半小時儘可能不要大量喝水,以免影響食欲。少喝「空熱量的飲料」就是甜而無營養的飲料」。因為空熱量飲料,容易使體內積存太多糖分而發胖,含有糖分的飲料喝太多,會將該吸收的蛋白質、維生素的空間會減少。

    4.細嚼慢嚥,冷熱不混吃:進食不要太過急躁,要細嚼慢嚥。冰、熱的食物

    避免混食,因為冷熱交叉混合的溫度,也容易孳生病菌,傷害腸胃。三餐經

    常在外面解決的外食人口,要特別重視飲食的均衡,六大類食物(全穀根莖

    類、魚肉蛋奶豆類、油脂類、蔬菜類、水果類及水)都要照顧到,也許不可

    能每餐都均衡,能夠不分四季。飲食多樣化、少油、少糖、少鹽、注重衛

    生,依個人體質適量攝取,才能健康又不傷身。(/營養師蕭如君)

  • 最後更新日期:105.11.23
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