""衛教專區 > 過動兒的飲食與營養
  • 專注力失調過度活躍症ADHDAttention Deficit and / Hyperactivity Disorder是一種常見於兒童和青少年的精神疾病,特徵是注意力不足,活動過度和衝動。這種疾病在全世界有3%至10%的學齡兒童受影響,台灣的研究中患病率為7.5%。雖然ADHD通常被認為是一個高度遺傳障礙,但目前被留意在不健康的飲食有關以及可能與營養缺失有相關性。2001-2002年台灣營養與健康調查的數據顯示,兒童的飲食習慣是喜歡高糖與高油類的食物,而營養高熱量密度低的食物例如蔬菜、水果、魚、蛋、肉和奶製品等則攝取較少。所以研究指出過動兒與非過動兒的飲食型態發現,ADHD學童的攝取較不營養食物的頻率較高,尤其是高糖及高油類食物;而攝取蔬菜、水果、牛奶、肉類、家禽類、魚類、豆漿、蛋類等營養性食物的頻率較低。而且過動症兒童的飲食習慣與食物偏愛是相符。若能建立良好的飲食習慣,就能修復營養生化狀態,有助於過動症病況改善。建議多吃抗發炎且營養素豐富的食物,例如:蔬菜水果、全榖類、核果、優質蛋白質食物,並避免燒烤、油炸食物、甜食等。中研院生物醫學科學研究所特聘研究員潘文涵,收集台灣31所小學的216名過動症兒童和216名同年齡,身高和性別做為對照組。這項研究的結果發現,營養食物偏低、低營養密度食物偏高的飲食型態,與罹患ADHD有密切關聯,若能建立良好的飲食習慣,就能修復營養生化狀態,有助於過動症病況改善。她建議,多吃抗發炎且營養素豐富的食物,例如:蔬菜、水果、全榖類、核果、優質蛋白質食物,並避免燒烤、油炸食物、甜食等。可以嘗試管理飲食和營養狀況,並將其視為改善兒童過動的症狀輔助療法。所以五大飲食原則改善過動行為:面對過動症的孩子,除了接受醫療治療外,在飲食的營養上,也應給予「自然全食物飲食」。1.減少油炸食物:過動症兒童必須脂肪酸與亞麻油酸顯不足[9],因多元不飽和脂肪酸對熱不穩定,減少油炸食物改以中低溫烹調食物為主。2.少精緻糖類攝取:研究中對於糖是否會造成過動,雖未有一致的結論,但控制精製糖,以減少血糖波動避免造成亢奮或昏沉。在成長中的孩童很難避免對糖有所節制,通常可以建議家長改少量的天然糖,例如:麥芽糖等取代一般的糖果,讓孩子適度滿足一下[10]3.不吃食品添加物、防腐劑與色素。4.咖啡因成分的甜點食物應避免:巧克力裡含的可可鹼、紅茶、綠茶、奶茶中的茶鹼均屬於甲基黃嘌呤類,會讓中樞神經系統興奮,孩子難以安靜,家長應小心給予。5.每天吃早餐:營養早餐可以讓孩子的集中力增加,減少脾氣暴躁。(/蕭勺茵營養督導)
  • 最後更新日期:109.12.01
回上一頁